Яблучний пектиновий порошок

із м. Київ | Оголошення додано 11 листопада 2018, №: 86185
    Наше підприємство під ТМ «Фільварок» налагодило виробництво яблучного пектинового порошку. Сучасне обладнання, використання у технологічному процесі невисоких температур при сушінні дає змогу унеможливити втрату цінних речовин.
    Готовий продукт – однорідний дрібнодисперсний порошок, тонкого (20-30 мікрон) помелу світло-коричневого кольору. Масова частка в готовому порошку пектинових речовин – 15-20%, вологість – не більше 10%, водневий показник PH – 4,0, масова частка вуглеводів, г 66,6, при цьому частка клітковини г 16,7. Термін зберігання порошку – 3 роки, якщо використовувати для дитячого харчування – 1,5 роки.
    Фахівцями Інституту продовольчих ресурсів НААН України були виготовлені зразки кексів і хлібобулочних виробів (приготованих безопарним способом), в яких як інгредієнт добре зарекомендував себе яблучний пектиновий порошок.
    У випадку кексів яблучний порошок додавали в жирову фазу (в кількості 11% маси готового виробу), а у випадку хліба – в борошно (в кількості 3% маси борошна). Тісто кексів вийшло пишним, еластичним, добре розроблялось; тісто хліба добре збільшувалось в об’ємі і набрало кислотність, гарно розроблялось, було пластичним, не залипало. Отримано гладеньку без великих тріщин і підривів поверхню хліба і випуклу, з характерними тріщинами – кексів. Смак пшеничного хліба не змінився, а у кексів з’явився виражений аромат і смак яблук.
    Тому з упевненістю можна рекомендувати яблучний порошок ТМ «Фільварок» ТУ.У10.8-39319344-004:2016 для виготовлення хлібобулочних, кондитерських, кисломолочних продуктів, у виробництві продуктів з лікувально-профілактичними властивостями, дитячого харчування. У ковбасних виробах порошок знижує кількість жиру, надає соковитості і покращує структуру паштетів.

    Зв'яжіться з автором оголошення
    Агроснаб ООО
    05x xxx xxxxПоказати контакти
    09x xxx xxxx
    09x xxx xxxx
    Viber
    +3xxxxx
    Відгуки та коментарі 0
    Щоб опублікувати свій коментар, Ви повинні зареєструватися або ввійти.

    Інші схожі оголошення
    Харчові добавки
    225 грн.
    із м. Київ, Шевченківський
    Сьогодні
    0:00
    Харчові добавки
    Договірна
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Харчові добавки
    Договірна
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Харчові добавки
    Договірна
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Харчові добавки
    Договірна
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Харчові добавки
    Договірна
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Харчові добавки
    Договірна
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Харчові добавки
    Договірна
    Можливий торг
    із м. Київ, Святошинський
    27 березня
    Договірна
    Пропонувати свою ціну
    Агроснаб ООО
    офлайн
    приватна особа
    на сайті з 11 листопада 2018
    Всі оголошення автора
    Тел.
    05x xxx xxxx09x xxx xxxx09x xxx xxxx
    Viber
    +3xxxxx
    Зворотний дзвінок ↰
    Написати повідомлення
    Поділитись з другом
    Поскаржитись
    Роздрукувати
    340 переглядів оголошення
    0 сьогодні
    Дивитись детальну статистику

    Оголошення №86185 опубліковано в Києві в розділ "Харчові добавки, Бакалія". 

    Ви також можете безкоштовно розмістити оголошення в категорію "Харчові добавки" і воно буде опубліковано на сайті одразу після того, як його перевірить модератор. 

    Зверніть увагу! Рекомендуємо оплачувати товар або послугу тільки при особистій зустрічі в Києві або ж післяплатою. Ми не гарантуємо достовірність інформації в оголошеннях, а також не беремо участь в угодах між продавцями та покупцями.