Яблочний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) - це
натуральний продукт, світло коричневий з приємним кисло-солодким смаком
Яблочний порошок з успіхом застосовується в сучасній харчовій промисловасті в якості добавок, наповнювача, використовується для виробництва варення, джему, желе, мармелада, кетчупа, майонеза.
Харчова цінність яблочного порошку полягає у вмісті вітамінів і мікроелементів. Завдяки моносахаридам (глюкоза -11,2%, і фруктоза -36,8%) яблучний порошок швидко та ефективно засвоюється організмом.
Забезпечує в хлібопекарні галузі:
- збільшення виходуготової продукції;
- покращує смак та аромат;
- уповільнює процесс черствіння;
- подовжує срок зберігання.
Дозування:
Для пшеничних сортів хліба, булочних здобних виробів та кондитерських -1.0-5.0 %від маси борошна.
Інші схожі оголошення
Харчові добавки
із м. Харків
18 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
18 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
15 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
15 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
15 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
15 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
15 листопада
Харчові добавки
із м. Київ, Святошинський
15 листопада